Utforsk Greater Zions vin – en blanding av vingårder, eventyr og historie

Greater Zion er kjent for fantastiske landskap og endeløse eventyr i områdets parker, golfbaner og rekreasjonsområder; imidlertid har en mindre kjent, historisk forankret streben kommet tilbake på scenen i løpet av det siste tiåret: vinproduksjon. Regionen har tappet tilbake til sine landbruksrøtter for å fremme en voksende vinindustri som omfavner tradisjon og innovasjon.

Vinpionerer fra det 21. århundre i Greater Sion  

For litt over et tiår siden begynte moderne vinprodusenter å gjenkjenne potensialet deres forgjengere observerte i Greater Sion. Området ligger på 37. breddegrad, lik mange verdenskjente vinproduserende regioner, inkludert Sør-Italia, Spania, Hellas og Portugal. Den vulkanske jordsmonnet, høye høyder, varme dager og kjølige netter gjør det til et spesielt sted for vin. 

For tiden har staten fem vingårder på Utah Wine Trail med fire lokalisert i Greater Zion og flere vingårder i horisonten. Steder på Utah Wine Trail inkluderer: 

Bold & Delaney Winery – Bold & Delaney ligger i Dammeron Valley, like nord for St. George, en 12 mål stor vingård som ligger mellom de sovende Veyo- og Santa Clara-vulkanene som var aktive så sent som for 10,000 20,000-11 XNUMX år siden. For tiden produserer Bold & Delaney XNUMX varianter inkludert Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Grenache. Smaking er tilgjengelig etter avtale. 

Chanela vingårder – Chanela ligger 15 miles nord for St. George, i bakken av Pine Valley Mountain, og har den høyeste vingården i Utah. Vingården ligger rundt 5,000 fot over havet, og nyter varme dager og kjølige netter som produserer druer og viner med intens farge og robuste tanniner. Et smaksrom er i planleggingsfasen. Gjester kan kjøpe vin på vingårdens utsalgssted inne i Silver Reef Brewery i vinmonopolene St. George og Utah.

IG Winery – Ligger omtrent 50 minutter nord for St. George i Cedar City, produserer IG vin med druer dyrket i Greater Zion samt Washington, Oregon og California. Vingårdens smaksrom er åpent for walk-in-besøkende, og tilbyr vin på flaske, glass eller flytur, samt cocktailer og lokalt øl og brennevin. 

Water Canyon Winery – Greater Zions nyeste vingård spesialiserer seg på økologisk vin produsert uten tilsatt sulfater, konserveringsmidler eller utenlandsk gjær. Smaking er tilgjengelig etter avtale. Water Canyon ligger i den fremvoksende og voksende byen Hildale. 

Sions vingårder – Den første vingården i Greater Zion ble etablert i 2013 og er allerede prisvinnende med flere sølv- og gullmedaljer fra Utah Wine Festival. Zion Vineyards, som ligger i Leeds, åpnet et smaksrom i mai 2023, og ønsket gjester velkommen daglig for å smake på mer enn 10 varianter, inkludert Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Syrah. 

Greater Zions fire vingårder ligger alle innen 30 minutter fra hverandre og gir god tilgang til regionens utendørs og kulturelle attraksjoner. Greater Sion inkluderer også Sion nasjonalpark, fire statlige parker, 14 topprangerte golf kurs og mye mer. Utover vingårder kan gjestene også nyte områdets flere håndverksbryggerier, lokale destillerier og barer, som hver bidrar med sin egen smak og atmosfære.

Historie om vin i Greater Sion

I 1861 sendte Jesu Kristi Kirke av Siste Dagers Hellige 309 familier til sørvest i Utah, inkludert området som nå er Greater Sion, på et oppdrag for å dyrke jordbruk og finne ut hvilke avlinger som ville trives. 

Områdets varme tørre klima og lange vekstsesong viste seg å være en god match for druer. Mange av de sveitsiske nybyggerne hadde tidligere erfaring med vinproduksjon, og i 1875 produserte regionen mer enn 100 varianter av druer, noe som resulterte i 3 millioner pund av avlingen per år. St. George, Greater Zions største by, produserte 2,500 liter vin per år, og områdets mest kjente vingård, Nail's Best, som ligger i Toquerville, var ansvarlig for mer enn 3,000 liter per år.  

Gjennom slutten av 19-tallet ble vin produsert i Greater Zion feiret for sin overlegne smak og brukt i hele staten til religiøst sakrament, personlig konsum, solgt til områdets gruvearbeidere og reisende og til og med brukt til tiende i kirken. På begynnelsen av 1890-tallet stoppet imidlertid vinproduksjonen i området på grunn av en rekke faktorer, inkludert skiftende lokale og religiøse holdninger til forbruk, og de lokale sølvgruvene stengte, noe som i stor grad reduserte mengden forbrukere. Samtidig gjorde jernbanene det lettere å få tak i rimeligere vin produsert utenfor staten. Etter hvert som de økonomiske mulighetene tørket ut, begynte bøndene å rive opp druer, og erstatte dem med mer lønnsomme avlinger. 

Akkurat som grønne fjell, røde steiner og ørkendyner fletter seg sammen i Greater Sion, gjør også moderne vinproduksjon og en rik vindyrkingshistorie. Book turen din i dag for å fordype deg i prosessen, omgivelsene, historien, vinen og mer.