ההיסטוריה של סנט ג'ורג 'מעניינת בדיוק כמו שהיא היסטורית. נהר הבתולה אנאסאזי היו התושבים הקדומים ביותר בסנט ג'ורג ', המאכלס את האזור משנת 200 לפנה"ס עד 1200 לספירה. הם הותירו אחריהם אמנות סלע וחורבות של דירותיהם. הסיבה לעזיבתם אינה ידועה עד היום. שבט הפאייט הגיע בין 1100 ל- 1200 לספירה, והשתמש באזור כשטח ציד לצבאים, ארנבים ובעלי חיים אחרים. הפאיטים גידלו גם גידולים לאורך אפיקי הנחל, כולל תירס, חיטה ומלונים. בשנת 1776 הפכה מפלגת דומינגז-אסקאלנטה לראשונה שהוקלטה באירופה-אמריקאים שביקרו באזור. אחרוני חוקרי פרוות ומפלגות סקר ממשלתיות.

בשנת 1854, כנסיית ישוע המשיח של קדושי אחרית הימים (המכונה גם כנסיית LDS, או כנסיית המורמונים) הקימה משימה אינדיאנית בסנטה קלרה, שתי קילומטרים צפונית-מערבית לסנט ג'ורג 'של ימינו. הכנסייה הקימה חוות ניסיונות באזור עמק סנט ג'ורג ' בשנים 1857-1858. באוקטובר 1861 קראו מנהיגי הכנסיות ל -309 משפחות להקים את משימת הכותנה. לאחר פרוץ מלחמת האזרחים באותה שנה, נשיא כנסיית LDS, בריגהם יאנג, הרגיש שיש צורך לגדל כותנה, במידת האפשר. רבות ממשפחות אלה שהוטלו ליישוב האזור צאו מדרום והיו בעלות הכישורים הדרושים לגידול כותנה והקמת קהילה. מתנחלים אלה כינו את הכינוי לביתם לשעבר וקראו לאזור "דיקסי של יוטה".

סנט ג'ורג ', יוטה נקראה לכבוד השליח המורמוני ג'ורג' א. סמית ', המכונה גם "סנט תפוחי האדמה" מכיוון שהוא דחק במתיישבים המוקדמים לאכול תפוחי אדמה גולמיים ולא קלופים לריפוי צפדינה. סמית 'לא השתתף ביישוב העיירה, אך בחר באופן אישי רבים מהחלוצים שיישבו במקור את האזור. השנים הראשונות בסנט ג'ורג 'התבררו כקשות עבור התושבים המוקדמים בגלל אתגרים כמו שיטפונות, היעדר מים קולינריים וחום קיץ חרוך. מפעל כותנה שהוקם זמן קצר לאחר בואם של המתנחלים הופק ונמשך במשך כחמישים שנה, אך בסך הכל, הכותנה הוכיחה כמיזם לא מוצלח. האזור ייצר גם משי כבר בשנת 50, אך ייצורו לא תרם משמעותית לשגשוג הכלכלי של האזור. מאמצי החלוץ המוקדמים האחרים כללו ייצור מולסה, פירות יבשים ואפילו יין.

באותה שנה החלו הבנייה במשכן LDS סנט ג'ורג ', שהסתיים בשנת 1875. בשנת 1871 החלו העבודות במקדש LDS של סנט ג'ורג', שהפך למאמץ שיתופי המאחד קהילות רבות בדרום יוטה. השליח המורמוני דניאל ה 'וולס הקדיש את המקדש ב- 6 באפריל 1877. זה היה המקדש הראשון שנבנה מערבית לנהר מיסיסיפי. המבנה הוא שיפוץ משמעותי בסוף שנות השלושים ואמצע שנות השבעים, והמבנה הוא בית המקדש המורמתי הארוך ביותר בעולם.

בשנת 1911, לציון יום השנה ה-50 ליישוב סנט ג'ורג', נבנה בניין האקדמיה של דיקסי. כנסיית ה-LDS הפעילה את האקדמיה עד 1933, אז הפכה לקולג' בן שנתיים בתוך מערכת ההשכלה הגבוהה של יוטה. הקמפוס החדש של מכללת דיקסי נפתח בפינה הדרום-מזרחית של העיר בשנות ה-1960. כיום, אוניברסיטת יוטה טק מתהדרת בהרשמה של למעלה מ-12,500 ומציעה תארים דוקטורטים, מאסטרים, תואר ראשון ומקורבים, והסמכות. המיקוד הפוליטכני שלהם מבטיח למידה פעילה בכל התוכניות האקדמיות.

כיום סנט ג'ורג' היא העיר הגדולה ביותר במחוז וושינגטון והעיר החמישית בגודלה ביוטה. המטרופולין שלה הוא ביתם של כמעט 120,000 תושבים. זה מדורג בעקביות כאחד האזורים הצומחים ביותר במדינה בשני העשורים האחרונים, אפילו עלה על לאס וגאס בצמיחה לנפש. סנט ג'ורג' הפכה ליעד פרישה פופולרי, כמו גם הפוגה עבור אלה המחפשים בית שני באקלים מתון יותר. תושבים חדשים נמשכים ליופיו הנופי של סנט ג'ורג' ולקרבתו לבילוי שאין שני לו, כולל גן לאומי ציון, אגם פאוול והפארק הלאומי גרנד קניון. ההיסטוריה של סנט ג'ורג 'ממשיכה להדהים מטיילים חדשים באזורנו. בוא לבדוק בעצמך את האזור הזה, אתה לא תתאכזב.