Menjelajahi Anggur Greater Zion – Perpaduan Kebun Anggur, Petualangan, dan Sejarah

Greater Zion terkenal dengan pemandangannya yang menakjubkan dan petualangan tanpa akhir di seluruh taman, lapangan golf, dan tempat rekreasi di kawasan itu; namun, upaya yang kurang dikenal dan berakar pada sejarah telah muncul kembali selama dekade terakhir: pembuatan anggur. Wilayah ini telah memanfaatkan kembali akar pertaniannya untuk mendorong pertumbuhan industri anggur yang merangkul tradisi dan inovasi.

Pelopor anggur abad ke-21 di Greater Zion  

Lebih dari satu dekade yang lalu, pembuat anggur modern mulai menyadari potensi yang diamati pendahulunya di Greater Zion. Daerah ini terletak di garis paralel ke-37, mirip dengan banyak daerah penghasil anggur terkenal di dunia termasuk Italia selatan, Spanyol, Yunani, dan Portugal. Tanah vulkanik, dataran tinggi, siang hari yang hangat, dan malam yang sejuk menjadikannya tempat yang istimewa untuk menikmati anggur. 

Saat ini, negara bagian tersebut memiliki lima kilang anggur di Jalur Anggur Utah dengan empat kebun anggur terletak di Greater Zion dan kebun anggur tambahan di cakrawala. Lokasi di Utah Wine Trail meliputi: 

Pabrik Anggur Bold & Delaney – Terletak di Lembah Dammeron, tepat di utara St. George, Bold & Delaney adalah kebun anggur seluas 12 hektar yang terletak di antara gunung berapi Veyo dan Santa Clara yang tidak aktif dan aktif 10,000-20,000 tahun yang lalu. Saat ini Bold & Delaney memproduksi 11 varian antara lain Sauvignon Blanc, Pinot Noir dan Grenache. Pencicipan tersedia berdasarkan perjanjian. 

Kebun Anggur Chanela – Terletak 15 mil sebelah utara St. George, di lereng Gunung Pine Valley, Chanela memiliki kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di Utah. Terletak sekitar 5,000 kaki di atas permukaan laut, kebun anggur ini menikmati siang hari yang hangat dan malam yang sejuk yang menghasilkan anggur dan minuman anggur dengan warna yang intens dan tanin yang kuat. Ruang pencicipan sedang dalam tahap perencanaan. Para tamu dapat membeli anggur di lokasi ritel kebun anggur di dalam Silver Reef Brewery di toko minuman keras St. George dan Utah.

Pabrik Anggur IG – Terletak sekitar 50 menit di utara St. George di Cedar City, IG memproduksi anggur dengan anggur yang ditanam di Greater Zion serta Washington, Oregon, dan California. Ruang mencicipi anggur terbuka untuk pengunjung yang datang langsung, menawarkan anggur dalam botol, gelas, atau penerbangan serta koktail dan bir serta minuman beralkohol lokal. 

Pabrik Anggur Water Canyon – Pabrik anggur terbaru Greater Zion mengkhususkan diri pada anggur organik yang diproduksi tanpa tambahan sulfat, bahan pengawet, atau ragi asing. Pencicipan tersedia berdasarkan perjanjian. Water Canyon terletak di kota Hildale yang sedang berkembang dan berkembang. 

Kebun Anggur Sion – Kebun anggur pertama di Greater Zion didirikan pada tahun 2013 dan telah memenangkan banyak penghargaan dengan berbagai medali perak dan emas dari Utah Wine Festival. Terletak di Leeds, Zion Vineyards membuka ruang pencicipan pada Mei 2023, menyambut para tamu setiap hari untuk mencicipi lebih dari 10 varian termasuk Tempranillo, Cabernet Sauvignon, dan Syrah. 

Keempat kilang anggur Greater Zion semuanya terletak dalam jarak 30 menit satu sama lain dan menyediakan akses yang baik ke atraksi luar ruangan dan budaya di kawasan ini. Sion Besar juga mencakup Taman Nasional Zion, Empat taman negara, 14 peringkat teratas golf kursus dan banyak lagi. Selain kebun anggur, para tamu juga dapat menikmati area tersebut beberapa pabrik bir lokal, tempat penyulingan dan bar lokal, masing-masing menyumbangkan cita rasa dan suasana yang berbeda.

Sejarah anggur di Sion Besar

Pada tahun 1861, Gereja Yesus Kristus dari Orang-Orang Suci Zaman Akhir mengutus 309 keluarga ke barat daya Utah, termasuk wilayah yang sekarang menjadi Sion Besar, dalam misi untuk mengolah pertanian dan menemukan tanaman mana yang akan tumbuh subur. 

Iklim kering yang hangat dan musim tanam yang panjang di wilayah tersebut terbukti sangat cocok untuk tanaman anggur. Banyak pemukim Swiss memiliki pengalaman sebelumnya dalam pembuatan anggur dan pada tahun 1875, wilayah tersebut memproduksi lebih dari 100 varietas anggur, menghasilkan 3 juta pon hasil panen per tahun. George, kota terbesar di Greater Zion, memproduksi 2,500 galon anggur per tahun dan kebun anggur paling terkenal di kawasan itu, Nail's Best, yang terletak di Toquerville, menghasilkan lebih dari 3,000 galon anggur per tahun.  

Sepanjang akhir abad ke-19, anggur yang diproduksi di Greater Zion terkenal karena rasanya yang unggul dan digunakan di seluruh negara bagian untuk sakramen keagamaan, konsumsi pribadi, dijual kepada penambang dan pelancong daerah, dan bahkan digunakan untuk persepuluhan di gereja. Namun, pada awal tahun 1890-an, produksi anggur di daerah tersebut terhenti karena sejumlah faktor, termasuk perubahan sikap masyarakat dan agama terhadap konsumsi, dan penutupan tambang perak lokal, yang sangat mengurangi jumlah konsumen. Pada saat yang sama, jalur kereta api mempermudah memperoleh anggur yang lebih murah yang diproduksi di luar negara bagian. Ketika peluang finansial berkurang, para petani mulai mencabut tanaman anggur, menggantinya dengan tanaman yang lebih menguntungkan. 

Sama seperti pegunungan hijau, bebatuan merah, dan bukit pasir gurun yang terjalin di Greater Zion, demikian pula pembuatan anggur modern dan sejarah pemeliharaan anggur yang kaya. buku perjalanan Anda hari ini untuk mempelajari proses, latar, sejarah, anggur, dan seterusnya.