Udforsk Greater Zions vin – en blanding af vingårde, eventyr og historie

Greater Zion er kendt for fantastiske landskaber og endeløse eventyr i områdets parker, golfbaner og rekreative områder; dog har en mindre kendt, historisk forankret forfølgelse fundet vej tilbage på scenen i løbet af det sidste årti: vinfremstilling. Regionen har tappet tilbage til sine landbrugsrødder for at fremme en voksende vinindustri, der omfavner tradition og innovation.

Det 21. århundredes vinpionerer i Greater Zion  

For lidt over et årti siden begyndte moderne vinproducenter at erkende det potentiale, som deres forgængere observerede i Greater Zion. Området ligger på den 37. breddegrad, svarende til mange verdenskendte vinproducerende regioner, herunder det sydlige Italien, Spanien, Grækenland og Portugal. De vulkanske jorder, høje højder, varme dage og kølige nætter gør det til et særligt sted for vin. 

I øjeblikket har staten fem vingårde på Utah Wine Trail med fire beliggende i Greater Zion og yderligere vinmarker i horisonten. Placeringer på Utah Wine Trail inkluderer: 

Bold & Delaney Winery – Beliggende i Dammeron Valley, lige nord for St. George, er Bold & Delaney en 12 hektar stor vingård, der ligger mellem de slumrende Veyo og Santa Clara vulkaner, der var aktive så sent som for 10,000-20,000 år siden. I øjeblikket producerer Bold & Delaney 11 sorter, herunder Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Grenache. Smagninger er tilgængelige efter aftale. 

Chanela vingårde – Beliggende 15 miles nord for St. George, på skråningerne af Pine Valley Mountain, har Chanela den højeste vingård i Utah. Sidder omkring 5,000 fod over havets overflade, og vingården nyder varme dage og kølige nætter, der producerer druer og vine med intens farve og robuste tanniner. Et smagslokale er under planlægning. Gæsterne kan købe vine på vingårdens detailhandelssted inde i Silver Reef Brewery i spiritusbutikkerne St. George og Utah.

IG Winery – Beliggende cirka 50 minutter nord for St. George i Cedar City, IG producerer vin med druer dyrket i Greater Zion samt Washington, Oregon og Californien. Vingårdens smagslokale er åbent for walk-in besøgende og byder på vine på flaske, glas eller fly samt cocktails og lokal øl og spiritus. 

Water Canyon Winery – Greater Zions nyeste vingård har specialiseret sig i økologisk vin produceret uden tilsatte sulfater, konserveringsmidler eller udenlandsk gær. Smagninger er tilgængelige efter aftale. Water Canyon ligger i den nye og voksende by Hildale. 

Zions vingårde – Den første vingård i Greater Zion blev etableret i 2013 og er allerede prisvindende med flere sølv- og guldmedaljer fra Utah Wine Festival. Beliggende i Leeds åbnede Zion Vineyards et smagslokale i maj 2023 og byder gæster dagligt velkommen til at prøve mere end 10 varianter, herunder Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Syrah. 

Greater Zions fire vingårde ligger alle inden for 30 minutter fra hinanden og giver god adgang til regionens udendørs og kulturelle attraktioner. Større Zion omfatter også Zion National Park, fire statsparker, 14 topbedømte golf kurser og meget mere. Ud over vinmarker kan gæsterne også nyde områdets flere håndværksbryggerier, lokale destillerier og barer, der hver især bidrager med en særskilt smag og atmosfære.

Historie om vin i Greater Zion

I 1861 sendte Jesu Kristi Kirke af Sidste Dages Hellige 309 familier til det sydvestlige Utah, inklusive området, der nu er Greater Zion, på en mission for at dyrke landbruget og opdage, hvilke afgrøder der ville trives. 

Områdets varme tørre klima og lange vækstsæson viste sig at være et godt match til druer. Mange af de schweiziske bosættere havde tidligere erfaring med vinfremstilling, og i 1875 producerede regionen mere end 100 sorter af druer, hvilket resulterede i 3 millioner pund af afgrøden om året. St. George, Greater Zions største by, producerede 2,500 gallons vin om året, og områdets mest kendte vingård, Nail's Best, der ligger i Toquerville, var ansvarlig for mere end 3,000 gallons om året.  

I hele slutningen af ​​det 19. århundrede blev vin produceret i Greater Zion fejret for sin overlegne smag og brugt i hele staten til religiøse sakramenter, personligt forbrug, solgt til områdets minearbejdere og rejsende og endda brugt til tiende i kirken. I begyndelsen af ​​1890'erne stoppede vinproduktionen i området imidlertid på grund af en række faktorer, herunder skiftende lokale og religiøse holdninger til forbrug, og de lokale sølvminer lukkede, hvilket i høj grad reducerede mængden af ​​forbrugere. Samtidig gjorde jernbanerne det lettere at få billig vin produceret uden for staten. Efterhånden som de økonomiske muligheder tørrede ud, begyndte bønderne at rykke druer op med rode og erstatte dem med mere rentable afgrøder. 

Ligesom grønne bjerge, røde klipper og ørkenklitter fletter sig sammen i Greater Zion, gør moderne vinfremstilling og en rig vindyrkningshistorie det samme. Book din tur i dag for at dykke ned i processen, omgivelserne, historien, vinen og mere.