Istoria Sfântului Gheorghe este la fel de interesantă precum și istorică. Râul Virgin Anasazi au fost primii locuitori ai Sfântului Gheorghe, care au locuit în zonă de la aproximativ 200 î.Hr. până la 1200 d.Hr. Au lăsat în urmă arta rock și ruinele locuințelor lor. Motivul plecării lor nu este cunoscut până în prezent. Tribul Pauite a sosit între 1100 și 1200 d.Hr., folosind zona ca loc de vânătoare pentru căprioare, iepuri și alte animale. De asemenea, paieții au cultivat culturi de-a lungul albiilor, inclusiv porumb, grâu și pepeni. În 1776, Partidul Dominguez-Escalante a devenit primul european-american înregistrat care a vizitat zona. Au urmat capcanii de blană și partidele de sondaj ale guvernului.

În 1854, Biserica lui Isus Hristos a Sfinților din Ultimele Zile (cunoscută și sub numele de Biserica LDS, sau Biserica Mormonă) a stabilit o misiune indiană în Santa Clara, la două mile nord-vest de actualul St. Biserica a înființat ferme experimentale în Muzeul Valea Sf. Gheorghe în 1857-1858. În octombrie 1861, conducătorii bisericii au chemat 309 familii pentru a stabili Misiunea Bumbacului. După izbucnirea războiului civil în același an, președintele Bisericii LDS, Brigham Young, a considerat că este necesar să se cultive bumbac, dacă este posibil. Multe dintre aceste familii desemnate să stabilească zona provenită din Sud și dețineau abilitățile necesare pentru creșterea bumbacului și crearea unei comunități. Aducând un omagiu poreclei fostei lor case, acești coloniști au numit regiunea „Dixie din Utah”.

Sf. George, Utah, a fost numit în onoarea apostolului mormon George A. Smith, cunoscut și sub numele de „cartoful Sfânt”, deoarece a îndemnat coloniștii timpurii să mănânce cartofi crude, nepeelate, pentru a vindeca scorbutul. Smith nu a participat la așezarea orașului, dar personal a ales mulți dintre pionierii care au stabilit inițial zona. Primii ani de la St. George s-au dovedit dificili pentru locuitorii timpurii din cauza provocărilor precum inundațiile, lipsa apei culinare și căldura de vară. O fabrică de bumbac înființată la scurt timp după sosirea coloniștilor s-a oprit și a continuat timp de aproximativ 50 de ani, dar, în general, bumbacul s-a dovedit a fi un succes nereușit. Zona a produs, de asemenea, mătase încă din 1874, dar producția sa nu a contribuit semnificativ la prosperitatea economică a zonei. Alte eforturi de pionierat timpuriu au inclus producția de melasă, fructe uscate și chiar vin.

În același an, a început construcția pe Tabernacolul St. George LDS, finalizat în 1875. În 1871, au început lucrările la Templul St. George LDS, care a devenit un efort de cooperare care unea multe comunități din sudul Utah. Apostolul Mormon Daniel H. Wells a dedicat templul la 6 aprilie 1877. A fost primul templu construit la vest de râul Mississippi. În urma unor renovări semnificative la sfârșitul anilor 1930 și la mijlocul anilor 1970, structura este cel mai lung templu Mormon cu funcționare continuă din lume.

În 1911, pentru a comemora 50 de ani de la stabilirea Sf. Gheorghe, a fost construită clădirea Academiei Dixie. Biserica LDS a operat academia până în 1933, când a devenit un colegiu de doi ani în sistemul de învățământ superior din Utah. Noul campus Dixie College a fost deschis în colțul de sud-est al orașului în anii 1960. Astăzi, Utah Tech University se mândrește cu o înscriere de peste 12,500 și oferă diplome de doctorat, masterat, licență și asociat și certificări. Accentul lor politehnic asigură învățarea activă în cadrul tuturor programelor academice.

Astăzi, St. George este cel mai mare oraș din județul Washington și al cincilea ca mărime oraș din Utah. Zona sa metropolitană găzduiește aproape 120,000 de locuitori. S-a clasat în mod constant drept una dintre zonele cu cea mai rapidă creștere din țară în ultimele două decenii, depășind chiar și Las Vegas în creșterea pe cap de locuitor. St. George a devenit o destinație populară de pensionare, precum și un răgaz pentru cei care caută o a doua casă într-un climat mai moderat. Noii rezidenți sunt atrași de frumusețea pitorească a Sf. Gheorghe și de apropierea sa de recreere de neegalat, inclusiv Parcul Național Zion, Lacul Powell și Parcul Național Grand Canyon. Istoria Sfântului Gheorghe continuă să uimească noi călători în zona noastră. Vino și verifică această zonă pentru tine, nu vei fi dezamăgit.