Historia św. Jerzego jest równie interesująca, co historyczna. Virgin River Anasazi byli najwcześniejszymi mieszkańcami St. George, zamieszkując ten obszar od około 200 rpne do 1200 r. Pozostawili po sobie sztukę naskalną i ruiny swoich mieszkań. Przyczyna ich wyjazdu jest nieznana do dnia dzisiejszego. Plemię Pauite przybyło między 1100 a 1200 ne, wykorzystując ten teren jako polowanie na jelenie, króliki i inne zwierzęta. Pauites uprawiał także rośliny wzdłuż koryta rzek, w tym kukurydzę, pszenicę i melony. W 1776 r. Partia Dominguez-Escalante stała się pierwszą zarejestrowaną europejsko-amerykańską wizytą w tym regionie. Następnie pojawili się futrzani traperzy i rządowe partie ankiet.

W 1854 r. Kościół Jezusa Chrystusa Świętych w Dniach Ostatnich (znany również jako Kościół LDS lub Kościół Mormonów) ustanowił misję indyjską w Santa Clara, dwie mile na północny zachód od dzisiejszego St. George. Kościół założył eksperymentalne farmy w Dolina Świętego Jerzego w latach 1857–1858. W październiku 1861 r. Przywódcy kościelni wezwali 309 rodzin w celu ustanowienia Misji Bawełnianej. Po wybuchu wojny domowej w tym samym roku Prezydent Kościoła LDS Brigham Young uznał za konieczne, jeśli to możliwe, uprawę bawełny. Wiele z tych rodzin przydzielonych do osiedlenia się na obszarze pochodzącym z Południa i posiadało umiejętności niezbędne do uprawy bawełny i założenia społeczności. Oddając hołd pseudonimowi dawnego domu, osadnicy nazwali ten region „Dixie z Utah”.

George, Utah został nazwany na cześć apostoła mormona, George'a A. Smitha, znanego również jako „Święty Ziemniak”, ponieważ namawiał pierwszych osadników do jedzenia surowych, nieobranych ziemniaków, aby wyleczyć szkorbut. Smith nie uczestniczył w osadzie miejskiej, ale osobiście wybrał wielu pionierów, którzy pierwotnie zasiedlili ten obszar. Pierwsze lata w St. George okazały się trudne dla pierwszych mieszkańców z powodu wyzwań, takich jak powodzie, brak wody kulinarnej i palące letnie upały. Fabryka bawełny wzniesiona wkrótce po przybyciu osadników działała i trwała przez około 50 lat, ale ogólnie bawełna okazała się nieudanym przedsięwzięciem. Obszar ten produkował również jedwab już w 1874 r., Ale jego produkcja nie przyczyniła się znacząco do dobrobytu gospodarczego regionu. Inne wczesne pionierskie przedsięwzięcia obejmowały produkcję melasy, suszonych owoców, a nawet wina.

W tym samym roku rozpoczęto budowę Tabernakulum św. Jerzego LDS, który ukończono w 1875 r. W 1871 r. Rozpoczęto prace nad świątynią św. Jerzego LDS, która stała się wspólnym wysiłkiem jednoczącym wiele społeczności południowego Utah. Mormon Apostoł Daniel H. Wells poświęcił świątynię 6 kwietnia 1877 r. Była to pierwsza świątynia zbudowana na zachód od rzeki Missisipi. Obiekt przeszedł znaczną renowację pod koniec lat 1930. i połowy lat 1970. XX wieku i jest najdłużej działającą świątynią Mormona na świecie.

W 1911 roku, dla upamiętnienia 50. rocznicy osiedlenia się św. Jerzego, wzniesiono gmach Akademii Dixie. Kościół LDS prowadził akademię do 1933 r., kiedy to stała się ona dwuletnią uczelnią w ramach systemu szkolnictwa wyższego stanu Utah. Nowy kampus Dixie College został otwarty w południowo-wschodnim rogu miasta w latach sześćdziesiątych XX wieku. Obecnie na Uniwersytecie Technologicznym w Utah studiuje ponad 1960 12,500 osób i można uzyskać stopnie doktora, magistra, licencjata i współpracownika oraz certyfikaty. Ich politechniczny nacisk zapewnia aktywną naukę w ramach wszystkich programów akademickich.

Dziś St. George to największe miasto w hrabstwie Waszyngton i piąte co do wielkości miasto w stanie Utah. Obszar metropolitalny zamieszkuje blisko 120,000 XNUMX mieszkańców. Od dwudziestu lat niezmiennie plasuje się w czołówce najszybciej rozwijających się obszarów w kraju, przewyższając nawet Las Vegas pod względem wzrostu na mieszkańca. St. George stało się popularnym miejscem emerytów, a także wytchnieniem dla osób poszukujących drugiego domu w bardziej umiarkowanym klimacie. Nowych mieszkańców przyciąga malownicze piękno St. George i jego bliskość do niezrównanych możliwości wypoczynku, m.in Park Narodowy Zion, Lake Powell i Park Narodowy Wielkiego Kanionu. Historia St. George wciąż zadziwia nowych podróżników w naszym regionie. Przyjdź i sprawdź sam ten obszar, nie będziesz rozczarowany.