Esplorando il vino della Grande Sion: una miscela di vigneti, avventura e storia

La Grande Sion è famosa per i paesaggi mozzafiato e le infinite avventure nei parchi, nei campi da golf e nelle aree ricreative della zona; tuttavia, nell'ultimo decennio è tornata sulla scena un'attività meno conosciuta e storicamente radicata: la vinificazione. La regione ha attinto alle sue radici agricole per promuovere un’industria vinicola in crescita che abbraccia tradizione e innovazione.

Pionieri del vino del 21° secolo nella Grande Sion  

Poco più di un decennio fa, i moderni viticoltori iniziarono a riconoscere il potenziale osservato dai loro predecessori nella Grande Sion. L'area si trova sul 37° parallelo, simile a molte regioni produttrici di vino di fama mondiale, tra cui l'Italia meridionale, la Spagna, la Grecia e il Portogallo. I terreni vulcanici, l'alta quota, le giornate calde e le notti fresche ne fanno un luogo speciale per il vino. 

Attualmente, lo stato ha cinque aziende vinicole Strada del vino dello Utah con quattro situati nella Grande Sion e altri vigneti all'orizzonte. Le posizioni sulla Utah Wine Trail includono: 

Azienda vinicola audace e Delaney – Situato nella Dammeron Valley, appena a nord di St. George, Bold & Delaney è un vigneto di 12 acri che si trova tra i vulcani dormienti Veyo e Santa Clara che erano attivi fino a 10,000-20,000 anni fa. Attualmente, Bold & Delaney produce 11 varietà tra cui Sauvignon Blanc, Pinot Nero e Grenache. Le degustazioni sono disponibili su appuntamento. 

Vigneti di Chanela – Situata a 15 miglia a nord di St. George, sulle pendici della Pine Valley Mountain, Chanela ha il vigneto più alto dello Utah. Situato a circa 5,000 piedi sul livello del mare, il vigneto gode di giornate calde e notti fresche che producono uve e vini dal colore intenso e tannini robusti. È in fase di progettazione una sala degustazione. Gli ospiti possono acquistare vini presso il punto vendita del vigneto all'interno della Silver Reef Brewery nei negozi di liquori di St. George e Utah.

Cantina IG – Situata a circa 50 minuti a nord di St. George a Cedar City, IG produce vino con uve coltivate nella Grande Sion, nonché a Washington, Oregon e California. La sala degustazione dell'azienda vinicola è aperta ai visitatori e offre vini in bottiglia, al bicchiere o al volo, nonché cocktail, birra e liquori locali. 

Azienda vinicola Water Canyon – La più recente azienda vinicola della Grande Sion è specializzata in vino biologico prodotto senza solfati aggiunti, conservanti o lieviti estranei. Le degustazioni sono disponibili su appuntamento. Water Canyon si trova nella città emergente e in crescita di Hildale. 

Vigneti di Sion – Il primo vigneto nella Grande Sion è stato fondato nel 2013 ed è già pluripremiato con numerose medaglie d’argento e d’oro dallo Utah Wine Festival. Situata a Leeds, Zion Vineyards ha aperto una sala di degustazione nel maggio 2023, accogliendo quotidianamente gli ospiti per assaggiare più di 10 varietà tra cui Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah. 

Le quattro aziende vinicole della Grande Sion si trovano tutte a 30 minuti l'una dall'altra e offrono un ottimo accesso alle attrazioni culturali e all'aperto della regione. Include anche la Grande Sion Parco nazionale di Zion, quattro parchi statali, 14 più votati golf corsi e molto altro ancora. Oltre ai vigneti, gli ospiti possono godersi anche quelli della zona multiplo birrifici artigianali, distillerie locali e bar, ognuno dei quali contribuisce con un sapore e un'atmosfera distinti.

Storia del vino nella Grande Sion

Nel 1861, la Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni inviò 309 famiglie nello Utah sud-occidentale, inclusa l'area che oggi è la Grande Sion, in una missione per coltivare l'agricoltura e scoprire quali raccolti avrebbero prosperato. 

Il clima caldo e secco della zona e la lunga stagione di crescita si sono rivelati un ottimo abbinamento per l'uva. Molti coloni svizzeri avevano precedenti esperienze con la vinificazione e nel 1875 la regione produceva più di 100 varietà di uva, per un totale di 3 milioni di libbre di raccolto all'anno. St. George, la città più grande della Grande Sion, produceva 2,500 galloni di vino all'anno e il vigneto più famoso della zona, Nail's Best, situato a Toquerville, era responsabile di oltre 3,000 galloni all'anno.  

Per tutta la fine del XIX secolo, il vino prodotto nella Grande Sion era celebrato per il suo gusto superiore e utilizzato in tutto lo stato per sacramenti religiosi, consumo personale, venduto a minatori e viaggiatori della zona e persino utilizzato per la decima in chiesa. All'inizio degli anni Novanta dell'Ottocento, tuttavia, la produzione di vino nella zona si fermò a causa di una serie di fattori, tra cui il cambiamento degli atteggiamenti locali e religiosi nei confronti del consumo e la chiusura delle miniere d'argento locali, che ridussero notevolmente il numero di consumatori. Allo stesso tempo, le ferrovie rendevano più facile ottenere vino meno costoso prodotto fuori dallo Stato. Man mano che le opportunità finanziarie si esaurivano, gli agricoltori iniziarono a sradicare l’uva, sostituendola con colture più redditizie. 

Proprio come montagne verdi, rocce rosse e dune del deserto si intrecciano nella Grande Sion, così fanno la moderna vinificazione e una ricca storia vitivinicola. Prenota il tuo viaggio oggi per approfondire il processo, l'ambientazione, la storia, il vino e oltre.