Skoðaðu vín Greater Zion - blanda af vínekrum, ævintýrum og sögu

Greater Zion er vel þekkt fyrir töfrandi landslag og endalaus ævintýri um alla almenningsgarða, golfvelli og afþreyingarlönd svæðisins; hins vegar hefur minna þekkt, sögulega rætur iðja komið aftur á sjónarsviðið á síðasta áratug: víngerð. Svæðið hefur sótt aftur í landbúnaðarrætur sínar til að hlúa að vaxandi víniðnaði sem tekur til hefð og nýsköpun.

21. aldar vínbrautryðjendur í Stóra Síon  

Fyrir rúmum áratug fóru nútíma vínframleiðendur að viðurkenna möguleikana sem forverar þeirra sáu í Stóra Síon. Svæðið situr á 37. breiddarbaug, svipað og mörg heimsþekkt vínframleiðandi svæði, þar á meðal Suður-Ítalíu, Spánn, Grikkland og Portúgal. Eldfjallajarðvegurinn, mikil hæð, hlýir dagar og svalar nætur gera það að sérstökum stað fyrir vín. 

Eins og er, ríkið hefur fimm víngerð á Utah vínslóð með fjórum staðsettum í Stóra Síon og fleiri víngörðum við sjóndeildarhringinn. Staðsetningar á Utah Wine Trail eru: 

Bold & Delaney víngerðin – Staðsett í Dammeron Valley, rétt norðan við St. George, Bold & Delaney er 12 hektara víngarður sem situr á milli sofandi Veyo og Santa Clara eldfjallanna sem voru virk eins og nýlega fyrir 10,000-20,000 árum. Eins og er framleiðir Bold & Delaney 11 afbrigði, þar á meðal Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Grenache. Smökkun er í boði eftir samkomulagi. 

Chanela vínekrur – Chanela er staðsett 15 mílur norður af St. George, í hlíðum Pine Valley Mountain, og er með hæstu víngarðinn í Utah. Víngarðurinn situr um 5,000 fet yfir sjávarmáli og nýtur hlýra daga og svala nætur sem framleiða þrúgur og vín með ákafan lit og sterk tannín. Bragðstofa er á skipulagi. Gestir geta keypt vín á verslunarstað víngarðsins í Silver Reef Brewery í áfengisverslunum St. George og Utah.

IG víngerðin – Staðsett u.þ.b. 50 mínútur norður af St. George í Cedar City, IG framleiðir vín með þrúgum sem ræktaðar eru í Greater Zion sem og Washington, Oregon og Kaliforníu. Bragðherbergi víngerðarinnar er opið fyrir gesti sem ganga inn og bjóða upp á vín í flösku, glasi eða flugi auk kokteila og staðbundins bjórs og brennivíns. 

Water Canyon víngerðin – Nýjasta víngerð Greater Zion sérhæfir sig í lífrænu víni framleitt án viðbætts súlfata, rotvarnarefna eða erlendra ger. Smökkun er í boði eftir samkomulagi. Water Canyon er staðsett í vaxandi og vaxandi bænum Hildale. 

Síon víngarða – Fyrsti víngarðurinn í Greater Zion var stofnaður árið 2013 og er nú þegar verðlaunaður með mörgum silfur- og gullverðlaunum frá Utah vínhátíðinni. Staðsett í Leeds, opnaði Zion Vineyards bragðherbergi í maí 2023, þar sem gestir tóku á móti gestum daglega til að prófa meira en 10 afbrigði, þar á meðal Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Syrah. 

Fjögur víngerðin í Greater Zion eru öll staðsett innan 30 mínútna frá hvor annarri og veita frábæran aðgang að útivistar- og menningarstöðum svæðisins. Stóra Síon inniheldur einnig Síon þjóðgarður, fjórir ríkisgarðar, 14 í hæstu einkunn Golf námskeið og svo margt fleira. Fyrir utan víngarða geta gestir einnig notið svæðisins margfeldi handverksbrugghús, staðbundin eimingarhús og barir, sem hvert um sig leggur til sérstakan bragð og andrúmsloft.

Saga víns í Stóra Síon

Árið 1861 sendi Kirkja Jesú Krists hinna Síðari daga heilögu 309 fjölskyldur til suðvestur Utah, þar á meðal svæðið sem nú er Stóra Síon, í leiðangri til að rækta landbúnað og uppgötva hvaða ræktun myndi dafna. 

Hlýtt þurrt loftslag svæðisins og langur vaxtartími reyndust vera frábær samsvörun fyrir vínber. Margir af svissnesku landnámsmönnunum höfðu fyrri reynslu af víngerð og árið 1875 var svæðið búið að framleiða meira en 100 afbrigði af þrúgum, sem skilaði sér í 3 milljón punda uppskeru á ári. St. George, stærsta borg Greater Zion, framleiddi 2,500 lítra af víni á ári og þekktasta víngarður svæðisins, Nail's Best, sem staðsett er í Toquerville, bar ábyrgð á meira en 3,000 lítrum á ári.  

Alla seint á 19. öld var vín framleitt í Stóra-Síon fagnað fyrir yfirburða bragð og notað um allt ríkið til trúarlegra sakramenta, persónulegrar neyslu, selt námuverkamönnum og ferðamönnum á svæðinu og jafnvel notað til tíundar í kirkju. Snemma á tíunda áratugnum hætti vínframleiðsla á svæðinu hins vegar vegna margra þátta, þar á meðal breyttra staðbundinna og trúarlegra viðhorfa til neyslu og staðbundnum silfurnámum lokuðu, sem dró verulega úr fjölda neytenda. Á sama tíma voru járnbrautirnar að gera það auðveldara að fá ódýrara vín framleitt utan ríkisins. Þegar fjárhagsleg tækifæri þverruðu fóru bændur að rífa upp vínber og skipta þeim út fyrir arðbærari uppskeru. 

Rétt eins og græn fjöll, rauðir klettar og eyðimerkursandöldur fléttast saman í Stóra-Síon, eins er nútíma víngerð og rík vínræktarsaga. bók ferðin þín í dag til að kafa ofan í ferlið, umhverfið, söguna, vínið og víðar.