Sejarah St. George sama menariknya dengan sejarah. Sungai Virgin Anasazi adalah penghuni awal St. George, menghuni daerah tersebut dari sekitar 200 SM hingga 1200 M. Mereka meninggalkan seni cadas dan reruntuhan tempat tinggal mereka. Alasan keberangkatan mereka tidak diketahui sampai hari ini. Suku Pauite tiba antara 1100 dan 1200 M, memanfaatkan daerah itu sebagai tempat berburu rusa, kelinci, dan hewan lainnya. Orang Pauite juga menanam tanaman di sepanjang dasar sungai, termasuk jagung, gandum, dan melon. Pada 1776, Partai Dominguez-Escalante menjadi orang Eropa-Amerika pertama yang tercatat mengunjungi daerah tersebut. Penjebak bulu dan partai survei pemerintah mengikuti.

Pada tahun 1854, Gereja Yesus Kristus dari Orang-Orang Suci Zaman Akhir (juga dikenal sebagai Gereja LDS, atau Gereja Mormon) mendirikan misi India di Santa Clara, dua mil barat laut St. George. Gereja mendirikan peternakan eksperimental di Lembah St. George pada 1857-1858. Pada Oktober 1861, para pemimpin gereja memanggil 309 keluarga untuk mendirikan Misi Kapas. Setelah pecahnya Perang Saudara pada tahun yang sama, Presiden Gereja OSZA Brigham Young merasa perlu untuk menumbuhkan kapas, jika memungkinkan. Banyak dari keluarga ini ditugaskan untuk menyelesaikan daerah yang berasal dari Selatan dan memiliki keterampilan yang diperlukan untuk menanam kapas dan membangun komunitas. Sebagai penghormatan atas nama panggilan rumah mereka sebelumnya, para pemukim ini menyebut wilayah itu "Dixie Utah."

St. George, Utah dinamai untuk menghormati rasul Mormon, George A. Smith, juga dikenal sebagai "Orang Kentang" karena dia mendesak para pemukim awal untuk makan kentang mentah yang tidak dikupas untuk menyembuhkan penyakit kudis. Smith tidak berpartisipasi dalam permukiman kota, tetapi secara pribadi memilih banyak perintis yang awalnya menetap di daerah itu. Tahun-tahun pertama di St. George terbukti sulit bagi penghuni awal karena tantangan seperti banjir, kekurangan air kuliner dan panasnya musim panas yang terik. Sebuah pabrik kapas didirikan segera setelah kedatangan pemukim menghasilkan dan terus-menerus selama sekitar 50 tahun, tetapi secara keseluruhan, kapas terbukti merupakan usaha yang gagal. Daerah ini juga menghasilkan sutera sejak tahun 1874, tetapi produksinya tidak berkontribusi signifikan terhadap kemakmuran ekonomi daerah tersebut. Upaya perintis awal lainnya termasuk produksi molase, buah kering, dan bahkan anggur.

Pada tahun yang sama, pembangunan dimulai di Tabernakel St George LDS, yang selesai pada tahun 1875. Pada tahun 1871, pekerjaan dimulai pada Bait Suci St George LDS, yang menjadi upaya kerja sama yang menyatukan banyak komunitas Utah Selatan. Rasul Mormon Daniel H. Wells mendedikasikan bait suci pada tanggal 6 April 1877. Itu adalah bait suci pertama yang dibangun di sebelah barat Sungai Mississippi. Menjalani renovasi besar-besaran pada akhir 1930-an dan pertengahan 1970-an, bangunan itu adalah Kuil Mormon yang paling lama dioperasikan secara terus-menerus di dunia.

Pada tahun 1911, untuk memperingati 50 tahun pemukiman St. George, gedung Akademi Dixie dibangun. Gereja OSZA mengoperasikan akademi tersebut hingga tahun 1933, ketika akademi tersebut menjadi perguruan tinggi dua tahun dalam sistem pendidikan tinggi Utah. Kampus Dixie College yang baru dibuka di sudut tenggara kota pada tahun 1960-an. Saat ini, Utah Tech University memiliki pendaftaran lebih dari 12,500 dan memiliki gelar doktor, master, sarjana, dan associate, serta sertifikasi. Fokus politeknik mereka memastikan pembelajaran aktif dalam semua program akademik.

Saat ini St. George adalah kota terbesar di Washington County dan kota terbesar kelima di Utah. Wilayah metropolitannya adalah rumah bagi hampir 120,000 penduduk. Wilayah ini secara konsisten menempati peringkat sebagai salah satu wilayah dengan pertumbuhan tercepat di negara ini selama dua dekade terakhir, bahkan melampaui Las Vegas dalam pertumbuhan per kapita. St. George telah menjadi tujuan pensiun yang populer serta tempat istirahat bagi mereka yang mencari rumah kedua di iklim yang lebih moderat. Penduduk baru tertarik dengan keindahan pemandangan St. George dan kedekatannya dengan rekreasi yang tak tertandingi, termasuk Taman Nasional Zion, Danau Powell dan Taman Nasional Grand Canyon. Sejarah St. George terus memukau para pelancong baru ke daerah kami. Datang dan lihat sendiri area ini, Anda tidak akan kecewa.