St. George's historie er lige så interessant som den er historisk. Jomfrufloden Anasazi var St. George's tidligste beboere, der beboede området fra ca. 200 f.Kr. til 1200 e.Kr. De efterlod klippekunst og ruiner af deres boliger. Årsagen til deres afgang er ukendt i dag. Pauite-stammen ankom mellem 1100 og 1200 e.Kr. og anvendte området som en jagtplads for hjorte, kaniner og andre dyr. Pauiterne dyrkede også afgrøder langs flodbedene, herunder majs, hvede og meloner. I 1776 blev Dominguez-Escalante-partiet den første indspillede europæisk-amerikanere, der besøgte området. Pelsfangere og regeringsundersøgelsespartier fulgte.

I 1854 oprettede Jesu Kristi Kirke af de sidste Dages Hellige (også kendt som LDS-kirken eller Mormon Church) en indisk mission i Santa Clara, to miles nordvest for nutidens St. George. Kirken oprettede eksperimentelle gårde i St. George Valley i 1857-1858. I oktober 1861 kaldte kirkeledere 309 familier for at oprette Cotton Mission. Efter udbruddet af borgerkrigen samme år, følte LDS-kirkepræsident Brigham Young det nødvendigt at dyrke bomuld, hvis det var muligt. Mange af disse familier, der fik til opgave at bosætte området, kom fra Syden og havde de nødvendige færdigheder til at dyrke bomuld og oprette et samfund. Disse hytter, der hyldede kælenavnet til deres tidligere hjem, kaldte regionen "Utah's Dixie."

St. George, Utah blev navngivet til ære for Mormon-apostlen George A. Smith, også kendt som ”Kartoffelshelgen”, fordi han opfordrede de tidlige bosættere til at spise rå, ikke-skrællede kartofler for at kurere skørbug. Smith deltog ikke i byens bosættelse, men valgte personligt mange af de pionerer, der oprindeligt bosatte området. De første år i St. George viste sig vanskelige for de tidlige beboere på grund af udfordringer som oversvømmelser, mangel på kulinarisk vand og brændende sommervarme. En bomuldsfabrik, der blev opført kort efter nybyggernes ankomst, blev produceret og tændt i cirka 50 år, men generelt viste bomuld sig at være en mislykket satsning. Området producerede også silke allerede i 1874, men dets produktion bidrog ikke væsentligt til områdets økonomiske velstand. Andre tidlige pionérbestræbelser omfattede produktion af melasse, tørret frugt og endda vin.

Samme år begyndte byggeriet på St. George LDS-tabernaklet, som blev afsluttet i 1875. I 1871 begyndte arbejdet med St. George LDS-templet, som blev en samarbejdsindsats, der forenede mange sydlige Utah-samfund. Mormon apostel Daniel H. Wells indviede templet den 6. april 1877. Det var det første tempel, der blev bygget vest for Mississippi-floden. Under gennemgribende renoveringer i slutningen af ​​1930'erne og midten af ​​1970'erne er strukturen det længste kontinuerligt betjente Mormon-tempel i verden.

I 1911, for at fejre 50-året for St. George's bosættelse, blev Dixie Academy-bygningen bygget. LDS-kirken drev akademiet indtil 1933, hvor det blev et toårigt college inden for Utahs videregående uddannelsessystem. Det nye Dixie College-campus åbnede i det sydøstlige hjørne af byen i 1960'erne. I dag kan Utah Tech University prale af en tilmelding på over 12,500 og byder på doktorgrads-, master-, bachelor- og associerede grader og certificeringer. Deres polytekniske fokus sikrer aktiv læring inden for alle akademiske uddannelser.

I dag er St. George den største by i Washington County og den femtestørste by i Utah. Dets hovedstadsområde er hjemsted for næsten 120,000 indbyggere. Det har konsekvent rangeret som et af de hurtigst voksende områder i landet i de sidste to årtier, og endda overgået Las Vegas i vækst pr. indbygger. St. George er blevet en populær pensionistdestination samt et pusterum for dem, der søger et andet hjem i et mere moderat klima. Nye beboere er tiltrukket af St. Georges naturskønne skønhed og dens nærhed til enestående rekreation, bl.a. Zion National Park, Lake Powell og Grand Canyon National Park. St. George's historie forbliver forbløffende med nye rejsende i vores område. Kom og tjek dette område selv, du bliver ikke skuffet.